Parmak ısırtan tahinli patlıcan yemeği! Tahinli patlıcan salata nasıl yapılır?
Tahinli Patlıcan Salata Tarifi
Türk mutfağında vazgeçilmez bir lezzet olan patlıcan, çeşitli yemeklerde ve mezelerde başrolü oynamaya devam ediyor. Bugün sizlerle patlıcanın enfes bir yemeği olan tahinli patlıcan salata tarifini paylaşacağız. Bu tarif sofralarınıza farklı bir lezzet katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
Malzemeler
- 2/3 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 dilim beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı tahin
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları yarım ay şeklinde veya yuvarlak dilimler halinde keserek fırın tepsisine dizin.
2. Üzerlerine zeytinyağı ve tuz serpip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, patlıcanlar hafifçe kızarana kadar.
3. Süzme yoğurdu bir kasede çırpın, isteğe bağlı olarak sarımsak ve beyaz peyniri ekleyerek karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
4. Fırından çıkardığınız patlıcan dilimlerinin üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün. Ardından tahini gezdirerek ekleyin.
5. Servis öncesi isteğe göre nane, nar veya favori yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
