Çilek Reçeli Tarifi ve Püf Noktaları
Çilek Reçeli Tarifi
Kahvaltıların vazgeçilmez tatlısı olan çilek reçeli, özellikle mis kokusu ve lezzetiyle öne çıkar. İşte, ölçüsü kıvamında ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çilek reçeli tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 2 kilo çilek
- 2 kilo toz şeker (8 su bardağı)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
Çilekleri temizleyip yıkadıktan sonra 2 kilo şekeri üzerlerine dökerek bir gece bekletin. Ardından orta ateşte köpükleri alarak kaynatın. 45 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kavanozlara doldurun. Kavanozları sıkıca kapatıp soğuduktan sonra çilek reçelini afiyetle tüketebilirsiniz.
Reçel Yapmanın Püf Noktaları
- Meyveler mevsiminde tüketilmelidir ve ezik ya da yamulmuş meyveler kullanılmamalıdır.
- Meyveler tarım ilaçlarından arındırılmak için sirkeli suya yatırılmalıdır.
- Reçelde kullanılacak meyveler suluysa, şekerde bekletmeden kendi sularıyla pişirilmelidir.
- Reçel kaynatılırken fazla kaynatılmamalı ve sürekli karıştırılmalıdır.
- Kıvam testi için bir çay kaşığı reçeli bir tabağa damlatın, yayılmıyorsa kıvama gelmiş demektir.
- Kavanozlara sıcak reçel konulmamalı, soğuması beklenmeli ve sıkıca kapatılmalıdır.
