Gelinim Mutfakta’da parmak ısırtan tarif! Sadece yufkayla tavuklu beyti sarma tarifi
Tavuklu Beyti Sarma Tarifi
Tavuğu farklı tariflerle bir araya getirerek, her zaman lezzetli bir sonuç elde etmek mümkündür. Bugün Gelinim Mutfakta programında parmak ısırtan bir tavuk tarifi ile karşınızdayız. Sadece yufka ile hazırlanan bu tavuklu beyti tarifi, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Eğer “Tavuklu beyti sarma tarifi” araması yaparsanız, karşınıza birçok alternatif tarif çıkacaktır. Ancak, bu özel tarif hem pratik hem de damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor.
Tavuklu beyti sarma tarifimiz, ufak parçalara doğranmış tavuk eti, biber ve soğanın eşsiz aromasıyla harmanlanıyor. Yufkanın içerisine konulan bu harç, mükemmel bir şekilde sarıldığında, ortaya harika bir yemek çıkıyor. Gelinim Mutfakta’nın bu nefis tarifini denemeye ne dersiniz? Hadi, gelin bu lezzetli tavuklu beyti sarma tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı tavuk but
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 4 adet doğranmış sivri biber
- 3 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Salça Sosu İçin:
- 2,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığının yarısı tuz
Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, kuşbaşı doğranmış tavukları da ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak kavurun. Pişen tavuk harcına baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Harcın ılıması için ocaktan alın.
Bir yufkayı açın ve ortadan ikiye bölün. Kısa kenarına, hazırladığınız tavuk harcını yan uzun bir şekilde yayın. Yufkanın iki ucunu da sıkı bir şekilde rulo yaparak sarın. Bu işlemi yufkalar ve harç bitene kadar tekrarlayın. Ruloları, tepsiye yan yana dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın rengi alana kadar pişirin.
Sosunu hazırlamak için, bir kapta salçayı, sıvı yağı, ılık suyu ve tuzu karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine bu sosu dökün ve birkaç dakika daha fırında tutun. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
