Masterchef İzmir Bombası nasıl yapılır? İzmir bombası tarifi

İzmir Bombası, enfes bir tatlı tarifi olup, MasterChef programının bir bölümünde dikkat çekmiştir. İşte İzmir Bombası tarifi:

İzmir bombası tarifi

Malzemeler:

Muhallebi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hamur İçin:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
• Hamur için, su, tereyağı, sıvı yağ, sirke ve tuzu bir tencereye alın. Karışımı kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde unu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Hamur toplaşınca ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
• Soğuyan hamuru parçalara ayırın ve her parçayı açın. Ortalarına hazırladığınız muhallebiden koyup kapatın ve yuvarlak şekil verin.
• Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Şerbet için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Dilim limonu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Fırından çıkardığınız sıcak hamurları soğuyan şerbete atın ve iyice şerbeti çekmeleri için bekletin.
• İzmir bombası tatlısını servis ederken üzerine dilediğiniz şekilde hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!