Meşhur Süt Helvası Tarifi
Meşhur Süt Helvası Tarifi:
Bursa’nın kestane şekeriyle ünlenen tatlıları arasında yer alan süt helvası, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, bu enfes süt helvasının kolay ve lezzetli tarifi:
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1.5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Derin bir tencereye şekeri ve 1 bardak sütü alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ocakta ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.
2. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve kalan sütü ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ve tuzu ekleyip kavurun.
4. Unlu karışıma süt karışımını ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Pişen karışımı güveç kaselere dökün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak sıcak servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.
Not: Süt helvası tarifi, Osmanlı mutfağından günümüze gelen geleneksel bir lezzettir. Bu tarifle, evinizde kolayca bu enfes tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
