Misafirlere parmak yedirten yumuşacık börek tarifi!
Kolay Soslu Börek Tarifi
Kolay soslu börek tarifi, herkesin mutfağında bulunması gereken oldukça lezzetli bir tarif. Aniden gelecek olan misafirleriniz için ya da kendi keyfiniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de her damak tadına hitap edecek bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinizi renklendirecek, evde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir börek yapmaya ne dersiniz? Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu tarif, damaklarda iz bırakacak bir lezzet sunuyor.
Bu tarifin sırrı, sosunda saklı. Kullanılan soda (maden suyu), böreğin kabarmasını ve hafifliğini artırıyor. Ağızda dağılan, soslu börek tarifimizin detaylarına geçelim.
Soslu Börek Tarifi:
Malzemeler:
- 4 tane yufka
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane sade maden suyu
- Arası için;
- Haşlanmış patates
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Tuz
- Pul biber
Yapılışı:
Böreğin iç harcı için öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Sıcak haldeyken patatesleri ezici veya çatalla iyice ezin.
Ezilmiş patatesleri derin bir kap içerisine alın ve üzerine diğer iç harç malzemelerini ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin ve kenarda bekletin.
Böreğin sosunu hazırlamak için geniş bir kaseye sos malzemelerinin tamamını alın. Tüm malzemelerin birbirine karışması için güzelce çırpın. Sos hazır olduktan sonra börek yapımına geçebilirsiniz.
Börek için yufkaları eşit şekilde 4 üçgen parça haline kesin. Üçgen parçalardan birinin üzerine sosu her yerine gelecek şekilde sürün. Geniş kısmına iç harçtan koyarak, çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın.
Sardığınız ruloyu, kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Bu şekilde hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sosu böreklerin üzerine sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat boyunca pişirin. Börekleriniz piştikten sonra, ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
