Sarı Gelin Böreği Tarifi

Sarı Gelin Böreği: Anadolu’nun Enfes Lezzeti

Tarif defterinize hem pratik hem de ismi ile ilginç bir börek tarifi eklemenin tam zamanı. Klasik lezzetlerin dışında enfes sarı gelin böreği çıtır çıtır olmasıyla da kendine hayran bırakıyor. Peki, sarı gelin böreği nasıl yapılır? İşte cevabı…

Malzemeler:

• 1/4 paket baklava yufkası
• 1/2 paket tereyağı

İçi için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Böreği yapmaya öncelikle sütü, irmiği ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını bir cezvede eritin ve beyaz kısımlarını alın. Mutfak tezgahınızın üzerine açtığınız 1/4 paket baklavalık yufkanın 10 yaprağını bir kenara ayırın. Her yufkanın üzerine tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin. 15 tane kare olacak şekilde yufkaları güzelce kesin. Hazırlanan muhallebiden yufkaların üzerine 2’şer yemek kaşığı kadar koyun. Üçgen şekilde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin. Üzerine kalan yağdan ve yumurta sarısı sürüp, 185 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…